ينقي الارز المصري من الطين او الشعر مهاره لتنميه اليد وفرز وتدقيق وزياده تركيز 
مسك الاسطح الساخنه بمساكه قماش
تقليب مستمر للارز مع السمن حتي يصفر اللون
بعد غسل الارز جيدا وتصفيته من الماء بالمصفاه يوضع عالارز المحمر بيد الغالي محمود 
بعد وضع الشوربه او الماء يوضع الملح الابيض وبيفتح البرطمان الغالي محمود 
يقلب لنتاكد محمود من تمام النضج 
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق